---

Sertésborda jóasszony módra

Hozzávalók:

14 dkg sertéskarajszelet, 3 dkg angolszalonna, 2,5 dkg gomba, 2 dkg gyöngyhagyma, 2 dkg zöldborsó, 10 dkg burgonya, 10 dkg zeller, 1 evőkanál étolaj.

Elkészítés:

Az előkészített sertésbordát megsózzuk, mindkét oldalát elősütjük. Az angolszalonnát kockákra vágjuk, a gombát cikkekre, a zöldborsót megfőzzük. A megtisztított és kockákra vágott zellert és burgonyát együtt megfőzzük, majd leszűrjük. A félig megpirított szalonnára tesszük az összevágott gombát, kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót, gyöngyhagymát. Kevés vízzel összeforraljuk. A sütőzacskóba először a burgonyát és a zellert helyezzük. Hozzátesszük az elősütött hússzeletet, és beborítjuk a jóasszony raguval. Lezárjuk a fóliát, és 210 fokon 25 percig sütjük. Elkészülte után tányérra csúsztatjuk, zöld salátalevéllel, koktélparadicsommal díszítjük. Egy adag: 1880 kJ/450 kcal Ajánlott ital: száraz vörösbor - Soproni Kékfrankos 2000

Elkészítési idő: 40-60 perc

Elkészítési módja: sütőben sütés

Jellemzők: húsétel

Forrás: Magyar Konyha