---

Régimódi suszter vacsorája

Hozzávalók:

12 dkg húsos szalonna, 4 db vöröshagyma, 1,2 kg burgonya, só, őrölt bors, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, 30 dkg sült hússzelet (lehet előző napi maradék), 2 dl tejföl, 1/4 liter tej, 6 tojás, 10 dkg reszelt Pannónia sajt.

Elkészítés:

A szalonnát kockákra vágjuk, üvegesre pirítjuk, a szeletelt hagymával világosra sütjük. A vékony szeletekre vágott nyers burgonyát belekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és az apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva fedő alatt megpároljuk. A tálat kivajazzuk. A sertéssültet vékonyra felszeleteljük, a tál aljára simítjuk a szalonnás, hagymás burgonya felét. Erre tesszük a sült hús szeleteket, majd a maradék burgonyát is rásimítjuk. A tejfölt tejjel és az egész tojásokkal elkeverjük, és sóval ízesítve a tepsis burgonyára öntjük. Reszelt sajttal megszórjuk, és 200 fokos sütőben 40 percig sütjük. Egy adag: 2890 kJ/690 kcal Ajánlott ital: száraz vörösbor - Mőcsényi Kékfrankos 2001

Elkészítési idő: 40-60 perc

Elkészítési módja: sütőben sütés

Jellemzők: húsétel

Forrás: Magyar Konyha