---

Máltai mézgyűrű

Hozzávalók:

A tésztához: 35 dkg liszt, 8 dkg búzadara, 20 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tojássárgája, egy kevés tej. A töltelékhez: 2,5 dl méz, 15 dkg barna cukor, 4 kiskanál keserűkakaópor, egy narancs ill. citrom reszelt héja, 1 kiskanál őrölt szegfűszeg, fahéj, 1 evőkanál tört ánizs, 2 evőkanál búzadara.

Elkészítés:

A tésztához a lisztet elkeverünk a búzadarával, a szobahőmérsékletű margarinnal, a cukorral, a tojássárájával és egy kevés tejjel összedagasztjuk. A töltelékhez egy likőrős pohárnyi vizet felforralunk, tovább melegítve hozzáadjuk a mézet, a barna cukrot, a keserű kakaóport, egy narancs, illetve citrom reszelt héját, az őrölt szegfűszeget, a fahéjat, a tört ánizst és a búzadarát. Addig kevergetjük, amíg a massza besűrűsödik. A tésztát belisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, 4-5 egyenlő méretű téglalapot formázunk belőle. A téglalap hosszabb részét egy csíkban megkenjük a töltelékkel, felgöngyöljük és gyűrű alakúra formázzuk. (kb. 4-5 db gyűrűt tudunk készíteni.) Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 3-4 centiméterenként ferdén bevágjuk a gyűrűk tetejét, hogy sütés közben a töltelék ki tudjon bújni a tésztából. 200 fokon világos barnára sütjük.

Elkészítési idő: 40-60 perc

Elkészítési módja: sütőben sütés

Jellemzők: sütemény

Forrás: origo