---

Fogasfilé florentin módra

Hozzávalók:

80 dkg fogasfilé, só, vaj, 30 dkg parajlevél, 1 gerezd fokhagyma, 1,5 dl tejszín, bors, Gratin-mártás (sajtmártás), 20 dkg reszelt sajt (nem füstölt).

Elkészítés:

A friss parajleveleket mossuk meg, majd vajon pároljuk meg, borssal ízesítsük. Ezután a fogasszeleteket fokhagymás tejszínben forgassuk meg, tegyük tűzáló edénybe, vonjuk be Gratin-mártással, és süssük annyi ideig, amíg a a tetején a sajt piros ropogósra nem sül. Vajas burgonyával, parajágyon tálaljuk, reszelt sajttal díszítjük.

Elkészítési idő: 40-60 perc

Elkészítési módja: sütőben sütés

Jellemzők: halétel

Forrás: Magyar Konyha