---

Eperparfé

Hozzávalók:

30 dkg eper, 10 dkg porcukor, 1 citrom leve, 4 dl joghurt, 2 dl tejszín, mentalevél.

Elkészítés:

Az epret megtisztítjuk, felaprítjuk. A joghurtot öntsük a turmixgépbe, dobjuk rá az epret, adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, majd turmixoljuk össze és öntsük egy tálba. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan az epres krémbe keverjük. Az egészet tegyük a mélyhűtőbe, és 20 percenként keverjük át egy villával. Ezt kétszer ismételjük. Ezután öntsük őzgerincformába, és tegyük a mélyhűtőbe. Mielőtt feltálaljuk, a formát egy pillanatra mártsuk forró vízbe, úgy könnyebben kiboríthatjuk a parfét. Mentalevéllel díszítsük.

Elkészítési idő: 20-40 perc

Elkészítési módja: főzés nékül készíthető

Jellemzők: desszert, nyári

Forrás: origo