---

Ecetes hagyma

Hozzávalók:

vöröshagyma, ecet, só, cukor, törött bors, tárkonylevél.

Elkészítés:

Eltevésre legjobb a gyöngyhagyma, de kitűnő savanyúságot készíthetünk vöröshagymából is. Az apró, egyforma nagyságú hagymákat kiválogatjuk, megtisztítjuk, és több vízben alaposan megmossuk. A jól lecsöpögtetett hagymákat kisebb befőttes üvegekbe tesszük. Ízlés szerint elkészítjük a salátaecetet, amelyet sóval, cukorral, törött borssal, tárkonylevéllel ízesítünk. Fölforraljuk, majd amikor kihűlt, ráöntjük az üvegbe tett vöröshagymára. Légmentesen lekötjük, nem kell kigőzölni. Hűvös helyen tároljuk.

Elkészítési idő: 40-60 perc

Elkészítési módja: főzés

Jellemzők: savanyúság

Forrás: Magyar Konyha