---

Amarettokrémes mogyorótorta

Hozzávalók:

8 db tojás, 16 dkg liszt, 16 dkg cukor, 50 dkg nem ízesített krémsajt, 5 dl tejszín, 1,5 tasak zselatin, porcukor ízlés szerint, 8 cl Amaretto, 20 dkg mogyorókrém, 30 dkg mogyoró.

Elkészítés:

A 8 tojásból, a lisztből a cukorból piskótatésztát készítünk, tortaformába öntjük, és megsütjük. A mogyorót forrásban lévő vízbe tesszük, 5 percig főzzük, leszűrjük, kihűtjük, a felét éles késsel vékony szeltekre vágjuk. A krémsajtot keverőtálban 1 dl tejszínnel simára keverjük. Habüstben 3 dl tejszínt kemény habbá verünk, és elkeverjünk a krémsajttal. A krémet két egyforma részre osztjuk. Az egyik részbe keverjük az Amarettót, és a mogyoró felét, amit egészben hagytunk, s porcukorral ízesítjük. A másik részbe a mogyorókrémet keverjük. Közben kis víz hozzáadásával felolvasztjuk a zselatint. A kész piskótát kivesszük a tortaformából, és kettévágjuk úgy, hogy két egyforma vastagságú karikát kapjunk. Az egyik karikát tálcára tesszük, az amarettós krémet összekeverjük az olvasztott zselatin felével, majd a piskótán egyenletesen elkenjük. A krémre helyezzük a másik piskótalapot. A mogyorókrémes részbe keverjük a maradék zselatint, és megkenjük vele a torta tetejét és oldalát. Felszeletelt mogyoróval körbeszórjuk a torta oldalát. A maradék 1 dl tejszínt habbá verjük, díszítjük vele a torta tetejét, végül azt is megszórjuk szeletelt mogyoróval. Tipp: a mogyoró felét, amit nem szeletelünk fel, bele is süthetjük a piskótába, nem muszáj a krémbe keverni. Egy adag: 2390 kJ/571 kcal Ajánlott ital: édes fehérbor - Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Elkészítési idő: 60-80 perc

Elkészítési módja: sütőben sütés

Jellemzők: sütemény, őszi

Forrás: Magyar Konyha