---

Almával töltött fácán

Hozzávalók:

2 db fácán (fiatal), 10 dkg füstölt szalonna, 2 g majoránna, 4 db alma, 10-12 db szegfűszeg, 1 dl olaj, só.

Elkészítés:

Az előkészített fácán mellét vékony csíkoka vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk. Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db szegfűszeget szúrunk. Két-két almát a hasüregbe helyezünk és a nyílást hústűvel összetűzzük. A fácánt tepsibe tesszük, forró olajjal leöntjük és középmeleg sütőben megsütjük. Tálaláskor a hasüregben megsült almákat cikkekre vágva a tál egyik végére tesszük, majd a mellé tett, feldarabolt fácánt gombás rizzsel körítjük. Külön almapürét kínálunk mellé. Egy adag: 1966 kJ/468 kcal Ajánlott ital: Soproni kékfrankos rosé

Elkészítési idő: 40-60 perc

Elkészítési módja: sütőben sütés

Jellemzők: húsétel, karácsonyi

Forrás: Magyar Konyha