---

Áfonyatorta

Az áfonyás sütemények különösen az Egyesült Államokban és a brit szigeteken népszerűek. Természetjáró turisták az erdőn-mezőn sok finom bogyót gyűjthetnek. A következő finomságokhoz piacról is beszerezhetjük az édes lila bogyókat.

Hozzávalók:

20 cm-es tortalap, 2 kg friss áfonya. A mázhoz: 1 dl meggyzselé, 10 dkg kristálycukor, 0,5 dl konyak.

Elkészítés:

A máz elkészítéséhez olvasszuk meg a zselét egy kis serpenyőben. Tegyük hozzá a cukrot és a konyakot, keverjük alacsony hőfokon, amíg a keverék világos lesz, és a cukor elolvad. Szűrjük át szűrőkanálon, és hagyjuk lassan kihűlni. Az áfonyát rendezzük el a tortalapon, és öntsük, illetve kenjük rá a meggyzselét (a mázat). 180 fokon 30-35 percig süssük. Hagyjuk kihűlni, mielőtt felvágjuk, és tálaljuk. Egy adag: 1510 kJ/360 kcal Ajánlott ital: édes vörösbor - Delaforce Full Ruby Portwine

Elkészítési idő: 40-60 perc

Elkészítési módja: sütőben sütés

Jellemzők: sütemény

Forrás: Magyar Konyha