Összes komment megtekintése! (108)

Az utolsó 20 komment:

Amúgy megcsináltam a bruschettát, nagyon finom!!! (Spec volt minden, és legalább ellőttem a száradófélben levő zsemlét:)) Nálunk főzelék lett a kelkáposztából, nyám-nyám!!

Akkor egy pénztárca kímélő menü amit ma főzök:_____1 fej kelkáposzta 300 Ft, 1 bögre rizs cc. 50 ft, 1/2kg darálthús 600ft, 1 nagy tejföl 200 ft, - és kész a rakottkel. Utána gyümölcssaláta - mindenből ami van itthon! Jó étvágyat

Hiszen nem szállították meg kezelték napokig a tejet, hanem frissen kaptad - ami nagyon nem mindegy. Belegondolni is riasztó, hogy mi - minden lehet abban a tejnek nevezett fehér lében, ami akár 8 hónapig is eláll. A kenyeret nem gyorskelesztővel, hanem kovásszal sütötték - napokig friss maradt.

Gyerekkoromban kis alumínium tejes kannával jártam tejért, és kenyérért. A tejboltban nagy kannákból mérték ki a friss tejet, és ott lehetett kapni friss kenyeret is. Akkoriban tized ennyi előírás nem volt, mégsem volt soha baj. :-)

Igen, és ami nem mellékes, az ételmintát ezután is le kell adni minden alakalommal az ANTSZ-nek. És akkor innentől abszolút visszakövethető a dolog. Aki meg akar élni, nem fog svindlizni.

Csak emlékezz vissza a gyerekkorodra - hányszor fordult elő, hogy fertőzést kaptál? Hányan lettek tbc-sek a házi tejtől? Na ugye! Majd megtanítottak minket félni a mindennapi természetes dolgoktól, és most agyon aggódjuk azt is amit nem kellene. Nálunk az oviban évek óta a helyben főzött lekvárokat, befőtteket, a helyben készített savanyúságokat használják a konyhán. És a fél falu azt eszi. Még soha nem történt semmi baj, hiszen amit a családodnak oda mersz adni, azt a szomszéddal is nyugodtan megetetheted.

Oké, én is pártolom az ötletet, hogy helyben termelt, hosszas szállítás nélküli (=frissebb!, vegyszer-kegyszer nélkül) alapanyagokból főződjön a suliban vagy a kórházi konyhán vagy a helyi vendéglőben a menü, ezzel nincs gond. A csomagolást még nem is érzem annyira neccesnek, ott megállapodhatnak a felek (nem kilós kiszerelésben vásárolnak úgysem), inkább az előállítás... Ami itt neccesebb lehet, az a tej, tejtermék. Láttam egypár házitejet áruló helyet... nos, a macskámnak se.... Namost az effélék ha szabadabban árusíthatnak, könnyen becsúszhat valami galiba (fertőzés, ételmérgezés, pld). Tudom, a szájhagyomány (helyben azért nagyjából ismerik egymást az emberek), meg elmegy a leendő vevő és körülnéz, aztán legfeljebb nem vásárol, oké. És lehet, hogy csak aggodalmaskodó vagyok. Mindenesetre felmerült bennem egy lehetséges probléma (ami lehet, hogy nem is lesz probléma :))

És még annyit hozzá, hogy a határ másik oldalán ez már régóta működik, Kissék adnak egy papírt, hogy ők termelték és vállalják érte a felelősséget - ennyi - pedig ők is az EU tagja.

Muca - ha valaki elad, azt bármikor ellenőrizhetik, ergo jól felfogott érdeke, hogy rendben legyen nála minden. Nem mellesleg ezek a túlbiztosított szállítási meg csomagolási előírások - nos erről csak annyit, hogy az én 10 éves gyerekem a napokban felháborodott mikor az autóban kicsit szűkösen voltunk, és azt mondta - \"még a pintynek is 4 négyzetméter teret írnak elő a szállításnál\" ((((((:::: Mennyivel egészségesebbek voltunk enélkül a sok fura előírás nélkül csak gondolj bele. Amikor pl. nem a délamerikai salátát ettük hanem amit a kertből vittünk be.

Az mondjuk érdekelne, hogy ha valaki nem vállalkozóként termel valamit, majd azt eladja egy nagyüzemi konyhának (menzák, pld), nála hogyan ellenőrzik, netán szankcionálják a különféle előírások betartását? Hisz amíg fogyasztásra termelek valamit, joggal mondom, hogy jó az nekem úgy is. Az értékesítésre szánt dolgoknál (zöldség, gyümölcs, tej, tejtermék, hús, tojás, stb) viszont különféle előállítási, tárolási, szállítási, csomagolási előírások vannak. Szóval, nem tudom, hány embernek lesz ez könnyebbség, mármint különösebb beruházás nélkül... ami meg pénzkérdés... ami meg nem nagyon van azoknál, akik perpill nem vállalkozóként termelnek valamit, amit eztán simán eladhatnának... (Mari néni-Kiss család kategóriára gondolok).

Igen, van benne 1 -2 olyan momentum ami közérdekű, ezért is gondoltam.........

Gyurma: ebből engem csak a jogsi-dolog érintett volna, ezért is kaptam fel rá tegnap a fejem... de azt sztornózták... huhh:)

Kösz, Lylia, a páleszes pogit! :) Jó mulatást! :))

A maradék tojás fehérjéből pedig habcsók vagy Pavlova torta készül:)))) További szép napot mindenkinek, megyek karneválozni:))) Most szólt drága párom, hogy kapjam össze maga, mert megyünk Szentgotthárdra, a történelmi karnevált megnézni. Bár én ma délutánra kertészkedést terveztem a két napos eső után:)))) Na, majd holnap!

Nekem jöhet, én szeretem:), bár délután, szolid családi kerti buli lesz 2 szüli, és egy névnapossal:)))

Bár kicsit más téma, de lehet van akit érdekel! És a pénztárcánk ugye.......______ http://hvg.hu/itthon/20100730_augusztus_1#utm_source=hvg_top&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter2010_07_31&utm_content=top1_____Lylia - köszi, hasonlót szoktam csinálni.

Beth:))) Ez vega pogi!

Az alaprecept: 50 dkg liszt, 1 kocka margarin, 2 tojás sárgája, 20 dkg trappista sajt, 3 kávéskanál só, 1 kávéskanál cukor, 1 evőkalán rum, 1 evőkanál tejföl, 1 kocka élesztő, 1 dl tej. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sóval összekeverjük, a reszelt sajttal szintén, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Jöhet bele a tojássárgája, a tejfől, a rum, majd az élesztős tej, majd simára dolgozzuk. Egy \"nájlon\" zsacskóba 2 evőkanál olajat teszink és bele a cipót, azt pedig a hűtőbe. Másnap olyan 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Tetejét tojással vagy tejföllel megkenjük és szórhatunk rá sajtot. Közepesen meleg sütőben sütjük. Csak annyit hagytam kelni, míg a sütő bemelegedett. ............................Mivel ismertek, tudjátok, hogy soha semmit nem csinálok recept szerint:))) Ebben az esetben figyelmetlen voltam és nem vettem sajtot, így az nálam kimaradt, csak a tetejére került. Szerintem nem hiányzott belelőle, de a vendégek szerint sem:)). Én nem friss élesztőt használok, hanem száratottat. Kapásból dupla adagot dagasztottam be a vendégek száma miatt, nem csalódtam: ))) Javaslom nektek is, mert tuti szempillantás alatt elfogy! Ha kihagyjátok a sajtot, akkor még elég olcsó is:))) Ja és rum helyett mármilyen nem édes alkohol mehet bele, mert az csak azért kell, hogy megemelje. Én speciel házi pálinkát tettem bele, mert az volt itthon:)))

Nahát... még mindig esztek??? Ki kér mángold levest??? Brrrrr.....

Na, rányomtam a C.l.-ra a nagy izgalomban:))) Amúgy egy szelet vajas kenyeret ettem, szombaton nem hozok ebédet a dógozóba:)) Ilyesmik viszont vannak benn...