Alábbi receptet nem egyszerű elkészíteni, elég sok pepecselést kíván, de még mindig nem annyit, hogy elmenjen tőle az ember kedve. Érdemes kipróbálni.

Vettem pár hete egy két kilós kenyérlisztet. Kenyeret nem sütök, ezért máshoz kell minél hamarabb elhasználni, mert december végén lejár. A múlt heti kandírozott gyümölcsös koszorú után most csokoládés tekercseket sütöttem. Még mindig több mint egy kiló van belőle, úgyhogy további receptek után kell kutatnom.


A lisztet egy nagy tálba szitálom, és hozzákeverem az élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadom a tojást, a vajat és annyi tejet, hogy rugalmas tésztát tudjak belőle gyúrni. Pár percig dagasztom, majd tiszta konyharuhával lefedve meleg helyre teszem keleszteni (nekem a 22 fokos szobában semmit sem csinált, ezért feltekertem az egyik radiátort, és arra raktam, így nem tudok időt mondani a kelesztésre). 



Miután kb. a másfélszeresére kelt a tészta, elfelezem, és lisztezett deszkán 30-33 cm átmérőjű körré nyújtom. A köröket megkenem a felvert tojással, rájuk reszelek 5-5 dkg csokoládét, és 16-16 cikkre vágom őket. A cikkeket a széles oldaluk felől feltekerem, és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, megkenem a tetejüket a maradék tojással (ha túl sűrű vagy nem elég, lehet egy kis tejjel hígítani), és előmelegített sütőben 180 fokon (légkeveréssel) 10-12 percig sütöm. Hidegen tálalom (erős gyomrúak ehetik forrón-melegen is, de a többségnél az gyomorégéshez vezet).