Alábbi torta elkészítéséhez minden hozzávalóból sok kell, tehát nem diétás finomságot ajánlunk. Néha az egészséges étkezést is fel lehet függeszteni - legalább egy szülinap erejéig.

Hugi születésnapjára sütöttem ezt a tortát, nem a legdekoratívabb torta - és amúgy sincsen türelmem a hosszas tortadíszítgetéshez -, de az íze mennyei. Sok vaj, sok tojás, sok tejszín és sok csokoládé, igazi születésnapi torta, persze fontos a sok zöldség, meg az egészséges étkezés, de nem mindig. Születésnapkor egyáltalán nem.

Hozzávalók

A tésztához:
20 dkg liszt
12 dkg vaj
1 nagy tojás
7,5 dkg porcukor
4,5 dkg kakaópor

A krémhez:
5 nagy tojássárgája
9 dkg cukor
3 dl tejszín
1 zacskó zselatin
0,5 dl kávé
15 dkg fehércsokoládé

A tetejére:
18 dkg fehércsokoládé
1 dl tejszín
színes cukorgyöngyök

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrom, kinyújtom, és kibélelek a tésztával egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. Húsz percre hűtőbe teszem, villával megszurkálom az alját, majd előmelegített sütőben, 190 fokon 15-20 perc alatt megsütöm. A formában hagyom kihűlni. A tojássárgájákat habosra keverem a cukorral, hozzáöntöm a tejszínt, és gőz fölött addig főzöm, amíg elkezd sűrűsödni. A zselatint feloldom a kávéban, és a kockákra tördelt csokoládéval együtt a tojásos keverékhez adom. Felolvasztom benne a csokoládét, majd kevergetve pár percig főzöm.



Kicsit hűlni hagyom, majd a tésztára öntöm. Ha kellően kihűlt, berakom pár órára a hűtőbe. Végül elkészítem a mázat: a fehércsokoládét kis lángon felolvasztom a tejszínnel, a torta tetejére öntöm, és pár perc múlva színes cukorgyöngyöket szórok rá (nem jó túl magasról potyogtatni őket a csokoládéra, mert akkor túl mélyre sülylednek), és ismét beteszem a hűtőbe pár órára. 10-12 szeletes, 26 cm átmérőjű torta lesz belőle.