Címkék: étel, köret, burgonyapüré, fokhagyma

Fokhagymás burgonyapüré bátraknak

Wittner Lilla
2009. I szeptember I 03.

A fokhagyma íze valamilyen különleges átalakuláson megy keresztül, amikor belekerül a frissen főtt krumpliba. Két fő részére minimum egy egész fejnyi kell, hogy a metamorfózis megtörténjen.

hirdetés

Az elsőre rémisztőnek tűnő fokhagymamennyiség senkit se tévesszen meg, kell bele ennyi, hogy lehessen érezni az ízét, mert az egy órás sütés alatt sokat szelídül. És jelentősen át is alakul a fokhagyma markáns, csípős íze.

Hozzávalók
(2 fős adag)

50 dkg burgonya
1 nagy fej fokhagyma
kb. 3 dkg vaj
tej
só
1 evőkanál olívaolaj

A sütőt 200 fokra előmelegítem, és letépek egy nagyobb darab alufóliát. A fokhagymát cikkekre szedem, az alufóliára teszem, és meglocsolom az olívaolajjal. A fóliát felhajtom, hogy zárt csomag legyen belőle, tepsire teszem, és 1 órát sütöm. Kicsomagolom, és félreteszem hűlni.

Miközben hűl, meghámozom a burgonyát, kockákra vágom, puhára főzöm, és áttöröm. A tejet és a vajat addig melegítem, hogy a vaj felolvadjon, és a burgonyához keverem. A fokhagymagerezdeket megpucolom, és fokhagymanyomón áttörve a burgonyapüréhez adom. Alaposan összekeverem, sózom, és sült hús vagy fasírt mellé tálalom.

Ajánljuk még:

Legolvasottabb cikkek:

4 komment

A hozzászóláshoz be kell lépned. Amennyiben regisztrálni szeretnél, megteheted itt!

Tomi I 2009. 09. 05. 10:35

Főzéskor a kockára vágott krumpli mellé kell dobni a vízbe pár gerezd fokhagymát. Ez is működik, és egyszerű.

Katkamanó I 2009. 09. 04. 17:19

A grillezésre gondoltam, de nem szeretem a mikrót főzésre-sütésre, csak melegítésre használni. A husival egyszerre sütni viszont jó ötlet...Köszi..

wittner lilla I 2009. 09. 04. 17:12

nem fog ráragadni a fólia a fokhagymára az olajtól. a mikro teljesen máshogyan (fizika..) süt, mint a sütő (ha nem a grill funkciót használod), a mikróban felrobbantani meg kiszárítani lehet maximum a fokhagymagerezdeket. ha sült hús mellé csinálod, akkor lehet a fokhagymát egyszerre sütni a hússal, és máris nem csak egy maréknyi cucc miatt megy a sütő.

Katkamanó I 2009. 09. 04. 16:54

Miért kell az olaj a fokhagyma gerezdekre, amikor a héját nem szedjük le csak sütés után...?. Na és mikróban nem lehet sütni? -mert akkor talán nem kell neki egy óra...Valahogy olyan fura egy fej fokhagymát sütni egy akkora sütőben , bármekkorára nőtt is a fokhagyma..